متاهات
21-12-09, 11:47 AM
طريقة عمل برياني اللحم
المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب أرز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
صلصة طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات
الطريقة :
1- يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويغسل.
2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة ، ويضاف الملح والفلفل والليمون ،
وتأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
بينما يغلي اللحم تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
- يغسل الأرز ويترك جانباً
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
في هذه الأثناء يكون اللحم نضج
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
6- يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يضاف اللحم ويخلط مع البصل
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
تضاف إلى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات ،
2 ملعقة من الكركم وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل
الأحمر وملعقة واحدة صغيرة كزبرة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يضاف الزبادي ويخلط كما في الصورة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ثم يضاف البطاطس و الطماطم المقطعة و بقية الخضروات وتخلط
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
/
/
/
/ يتبع .......
المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب أرز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
صلصة طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات
الطريقة :
1- يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويغسل.
2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة ، ويضاف الملح والفلفل والليمون ،
وتأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
بينما يغلي اللحم تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
- يغسل الأرز ويترك جانباً
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
في هذه الأثناء يكون اللحم نضج
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
6- يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يضاف اللحم ويخلط مع البصل
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
تضاف إلى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات ،
2 ملعقة من الكركم وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل
الأحمر وملعقة واحدة صغيرة كزبرة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يضاف الزبادي ويخلط كما في الصورة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ثم يضاف البطاطس و الطماطم المقطعة و بقية الخضروات وتخلط
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
/
/
/
/ يتبع .......